संदर्भ :

• 11वें मक्का सम्मेलन (11th India Maize Summit) का आयोजन नई दिल्ली स्थित फिक्की फेडरेशन हाउस में किया गया।

मुख्‍य बिन्‍दु :

• आयोजनकर्ता: भारतीय वाणिज्य एवं उद्योग महासंघ (FICCI) और ICAR-भारतीय मक्का अनुसंधान संस्थान (ICAR-IIMR) द्वारा संयुक्त रूप से
• उद्घाटन : केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण तथा ग्रामीण विकास मंत्री शिवराज सिंह चौहान द्वारा
• उद्देश्य: मक्का की खेती को उत्पादक, टिकाऊ, और लाभकारी बनाना
• थीम: उत्पादकता, नवाचार, और व्यावसायिक उपयोग (विशेष रूप से इथेनॉल) पर केंद्रित

मक्का क्षेत्र की स्थिति :

• उत्पादन: 1990 के दशक में 10 मिलियन मीट्रिक टन से बढ़कर वर्ष 2025 में 42.3 मिलियन मीट्रिक टन
• लक्ष्य: 2047 तक 86 मिलियन टन और 2030 तक 65-70 मिलियन टन उत्पादन।
• उत्पादकता: वर्तमान में 3.7 टन/हेक्टेयर, जो वैश्विक मानकों से कम। बिहार और पश्चिम बंगाल अग्रणी
• वृद्धि: रकबा 31% (1.2 करोड़ हेक्टेयर) और उत्पादन 75% (4 करोड़ टन) बढ़ा।
• मांग-आपूर्ति: खपत (6.7%) उत्पादन (5.8%) से तेजी से बढ़ रही है।
• उपयोग: पोल्ट्री फीड (51%), इथेनॉल (18-20%), खाद्य और औद्योगिक उपयोग।

उत्तर प्रदेश त्वरित मक्का विकास कार्यक्रम :

• पहल: उत्तर प्रदेश के मंत्री सूर्य प्रताप शाही ने पंचवर्षीय रणनीति की चर्चा की।
• विस्तार: 24 जिलों में 5,40,000 हेक्टेयर रकबा, उपग्रह सर्वेक्षणों से पुष्टि।
• उत्पादकता: 34 क्विंटल/हेक्टेयर, इस सीजन में 40 क्विंटल/हेक्टेयर की उम्मीद।
• औद्योगिक योगदान: 15 कंपनियां मक्का प्रसंस्करण में, बायोडिग्रेडेबल उत्पादों पर ध्यान।
• समर्थन: MSP पर खरीद और गुणवत्तापूर्ण बीज उपलब्धता

तकनीकी नवाचार और अनुसंधान :

• ICAR-IIMR: डॉ. एचएस जाट ने 2030 तक 65-70 मिलियन टन के लिए 8-9% वृद्धि का लक्ष्य रखा।
• उन्नत किस्में: रबी में 10-11 टन/हेक्टेयर, खरीफ में 7-8 टन/हेक्टेयर, 64-65% किण्वनीय स्टार्च।
• इथेनॉल रिकवरी: 38% से 42% तक बढ़ाने का लक्ष्य।
• तकनीक: ड्रोन, सटीक खेती, और जैविक खेती।
• FICCI और कॉर्टेवा: सुब्रतो गीद ने डिजिटल कृषि, सुदृढ़ बीज प्रणालियों, और सहयोगात्मक पारिस्थितिकी तंत्र पर जोर दिया।

बाजार विश्लेषण :

• यस बैंक: संजय वुप्पुलुरी ने मक्का को सबसे तेजी से बढ़ने वाली अनाज फसल बताया।
• वृद्धि: रकबा 31%, उत्पादन 75%।
• मांग-आपूर्ति अंतर: खपत 6.7%, उत्पादन 5.8%।
• उपभोक्ता: पोल्ट्री (51%), इथेनॉल (18%), खाद्य और ऊर्जा सुरक्षा।

सरकारी नीतियां और समर्थन :

• विकसित कृषि संकल्प: प्रयोगशाला से खेत तक अनुसंधान।
• MSP और बीज: खरीद और गुणवत्तापूर्ण बीज उपलब्धता।
• इथेनॉल मिश्रण: E30 लक्ष्य।
• श्रीअन्न योजना: मक्का और मिलेट्स को बढ़ावा

मक्का (मकई) :

• मकई या कॉर्न भी कहा जाता है, विश्व की प्रमुख खाद्यान्न फसलों में से एक है।
• भारत में इसे "खाद्यान्न फसलों की रानी" के रूप में जाना जाता है।
• उत्पत्ति: मक्का की उत्पत्ति मध्य और दक्षिण अमेरिका (मेक्सिको) में, 10,000 वर्ष पूर्व
• भारत में प्रवेश: मक्का 16वीं शताब्दी में पुर्तगालियों द्वारा भारत लाई गई।

खेती और उत्पादन :

• जलवायु: गर्म और आर्द्र, खरीफ, रबी, और जायद मौसमों में उपयुक्त
• मिट्टी: दोमट, बलुई दोमट, pH 5.5-7.5
• प्रमुख राज्य: कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, बिहार, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पश्चिम बंगाल।
• उत्पादकता: 3.7 टन/हेक्टेयर (वैश्विक औसत से

उपयोग :

• खाद्य: भुट्टे, आटा, पॉपकॉर्न, कॉर्नफ्लेक्स।
• पशु आहार: 51% उपयोग।
• औद्योगिक: स्टार्च, ग्लूकोज, बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक।
• जैव ईंधन: इथेनॉल (18-20%)।
• अन्य: भूसा और डंठल चारे और खाद के लिए।

पौष्टिकता :

• तत्व: कार्बोहाइड्रेट (70-75%), प्रोटीन (8-10%), विटामिन (A, B, E), खनिज।
• विशेषता: ग्लूटेन-मुक्त

भारतीय वाणिज्य एवं उद्योग महासंघ (FICCI) :

• पूरा नाम: Federation of Indian Chambers of Commerce and Industry/भारतीय वाणिज्य एवं उद्योग महासंघ (फिक्की)
• स्थापना: 1927 में महात्मा गांधी की सलाह पर
• संस्थापक: घनश्याम दास बिड़ला और पुरुषोत्तमदास ठाकुरदास
• मुख्यालय: नई दिल्ली